Il valore della buona accoglienza

Le origini della parola benvenuto sono complicate e non del tutto chiare, ma è curioso come includano i sostantivi piacere e ospite e il verbo muoversi verso. Il termine benvenuto ha il significato intrinseco di porsi nei confronti di una persona con la volontà di accontentarla e di rendersi disponibile a cuore aperto. Al giorno d’oggi, in cui tutto è così frenetico e digitale, è molto apprezzato e quasi balsamico il tempo che qualcuno si prende per accoglierci, guardarci negli occhi e dirci che è li per noi.

La pratica della buona ospitalità ha avuto un ruolo essenziale nel nostro lavoro da quando abbiamo aperto il nostro Bed & Breakfast. Il desiderio era quello di trasmettere agli ospiti l'idea che la nostra casa sarebbe stata anche la loro per quella  manciata di giorni di vacanza. È stato quindi naturale avere lo stesso atteggiamento ospitale quando abbiamo avviato l'attività di tour in cantina.

Quando i visitatori varcano l'arco dell'antico casale ed entrano nel cortile, hanno quasi sempre un passo cauto perché non capiscono subito se si trovano nel posto giusto. La sensazione che provano è quella di entrare in casa di qualcuno e sembra che abbia paura di oltrepassare una linea non segnata.

A dire il vero l'effetto è voluto. L'arrivo in azienda è un momento molto importante e noi abbiamo voluto far si che l'accoglienza vera e propria fosse rappresentata non da parte un cartello segnaletico ma da una persona in carne e ossa che avanza sorridendo verso i visitatori e pronuncia la nostra frase di rito: Benvenuti all'Azienda Agricola La Lastra.